第10章
沈韶光一共只买了两条鱼，哪里够卖？坊里又没有专门的鱼肆，今天纯粹是碰上了，想来是那卖鱼人自己网的或钓的，没法保证货源的东西，自然没法推出当新菜。“却不是新菜。客人若觉得好，晚间来吃酒时，送客人一碗就是。”沈韶光客气话说得很漂亮。
那食客便知道了，这是人家自吃的，忙笑着拒绝：“那怎么好？是某唐突了！”却又真心建议，“小娘子是该上些鱼。”
沈韶光谢过他，那客人又问晚间是不是还有玛瑙肉，看样子想来喝几杯。
待客人走后，卢三娘“啧啧”两声，“小娘子还是这么会说话！”
沈韶光摇头叹气，“这种事，我也不想的，天生伶俐没办法啊。”
“”卢三娘显然没法接受这网络时代无厘头厚脸皮的聊天方式，抿抿嘴，转而打量沈韶光的小店，几时添置了胡毯地衣？一块就要好几百文，看来这店真是赚钱！
沈韶光去厨下看看锅和火，嘱咐阿圆两句，回来便看见卢娘子一脸的嫉妒神色好吧，也挺下饭的，今天可以多吃一碗鱼。
正说着话，进来一个四五十岁的妇人，圆脸圆身材，酱色团花绸衫，头上插了两个大大的银钗，未说话先笑：“小娘子做得好香饭食！”
“”不就是炖个鱼？大伙儿至于这么捧场吗？沈韶光觉得似乎确实应该推出点鱼类菜品了。
以为这位也是闻见味儿来的，却不想人家另有来意：“给小娘子道喜了！”
卢三娘刚才听这妇人夸赞“好香饭食”，以为又是来买吃食的，心里越发不痛快，正抬屁股要走，听了这句“道喜”，又坐下来。
沈韶光请新客人坐了，也给她倒上一杯酪浆，“不知儿喜从何来？”
“老身姓蒋，是个官媒娘子，有人托老身向小娘子提亲来了。”
卢三娘眼睛睁得越发圆。
沈韶光笑着皱皱眉，“哦？不知是哪家贤郎便是京兆府录事柳郎君。”官媒娘子笑道。
“”难得有让沈韶光没法应答的时候，这哥们还真是暗恋啊？而且还郑重其事地遣了媒人来？
忘了前世听谁说过，“对女人最大的尊重，便是与她结婚”，虽然有点偏颇吧，但在此时，以柳丰和自己的情况来说，这确实是极大的诚意。
人家给了尊重，就要还以尊重，沈韶光正在想怎么回复，卢三娘拽沈韶光袖子：“这京兆录事是哪个？”
见沈韶光沉吟，官媒娘子笑道：“我把柳郎君的家世讲给小娘子听。柳郎君是邓州人，祖父曾做过南阳令，是正正经经的书香门第，官宦门庭。现下家中有老母，还有一个弟弟，都在家乡呢。”
说完家世，又说柳丰个人的情况，“柳郎今年二十有五，前年明经及第，又考制科授了这录事之职。人又忠厚，又通达，若小娘子跟了他，错不了。”
沈韶光点头，经济适用男，确实挺好。若家里只单单是没落，自己没有罪臣之女这重身份，嫁给这哥们儿，慢慢培养感情，好好过日子，生两个儿女，说不得在这唐朝的一辈子就这么顺顺遂遂地过下去了。
然而，现在还是莫祸害人了吧
沈韶光微笑着跟官媒娘子说：“这婚姻之事，总需慎重，让儿思索几日可好？”
没有立逼着人答应的，且小娘子总要矜持些，官媒娘子笑道，“这是自然。”
沈韶光又笑道：“家里耶娘不在了，有些事便只能儿厚着面皮自己来做。儿有些话想当面与柳郎君讲，还请娘子转告。”
官媒娘子点头，精明漂亮的小娘子，听说还是士族女，可惜家道中落了
送走官媒娘子，回头便看见卢三娘愤愤不平的脸。
“小娘子不答应莫不是这柳录事长相丑陋？”卢三娘又转了脸色，怀疑中带着点希冀。这阿沈何德何能，能得这样的好亲事？一定是那郎君面丑如鬼！
许是考虑到自己婚姻市场的悲观现状，许是卢三娘的神色太赤裸裸，沈韶光着实有点恼了，当下似笑非笑地道：“丑倒是不丑，便是卢娘子讽的那个买七套煎饼的。”
卢三娘神色又变了变，那个郎君穿着一身青色官服，浓眉大眼，青春正好，与丑陋半点不沾边！
“卢娘子若相中当女婿刚才那官媒娘子没走远，还能追得上。”沈韶光闲闲地道。
这显是讽刺自己找不到这样的郎子，又似说她不要的，让自家去捡，卢三娘再次被沈韶光气得说不出话来，半晌才道：“小娘子家莫要太傲气的好！你有什么值得这般傲气的？”
沈韶光琢磨了琢磨，“大概是做菜手艺好，灵慧，能赚钱？”
卢三娘被她气得跺脚走出去。
沈韶光转头吩咐切肉的阿圆，“以后晨间的捻头去坊南张家捻头铺子买！”
阿圆应得很是爽快：“要我说，早该换地方了！”
沈韶光让她一说倒没了脾气，悻悻地道：“张家老丈的捻头炸得总不够酥脆。”
沈韶光从来不跟钱和口福置气，这回算是为卢三娘破了例。
晚间客人都走光时，柳丰来了。
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卢仝《观放鱼歌》
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两位晚来客
沈韶光请柳丰坐在单张小食案前，自己坐在对面，又让阿圆奉上酪浆。
柳丰看沈韶光一眼，面色微红，转而盯着桌案上的木纹，“不知小娘子要与某说什么？”
“郎君可知道儿的身世？”沈韶光温声问道。
“听光明庵的净清师父说过。”
沈韶光点点头，可以想象净清说的是什么，“洛下沈氏淑女”“虽家道中落，被迫做些小营生，但熟读诗书，见识广博”，乃至于“贤顺淑德”、“
温良恭俭”之类的夸赞可能也不要钱地奉上净清是个善心人，一定觉得自己若能找个柳丰这样的郎君，免除街头操劳之苦，是件幸事，故而多有美言。
“儿只是借住在光明庵，有些事，净清师父并不知情。”沈韶光微笑着与他解释。
“儿出身洛下沈氏，是今年春放出的掖庭宫人。”
柳丰猛地抬头，世家大族女儿，进宫多为妃嫔，鲜少有当宫女的，除非家人获罪，被没入掖庭。沈小娘子能被放出来，显然不是妃嫔，那就只能是
知道他听懂了自己的意思，人家给自己尊重，当然不能让人有“嫌贫爱富”“
出尔反尔”之嫌，这婚姻不成的表面借口沈韶光已经找好：“儿如今无意于婚姻，只想着安身立命，赚钱养家，买房置地，烹鸡宰鸭”说到后面就有了玩笑的性质，沈韶光自己先笑了。
柳丰也微微笑了。
“是某唐突了。”沉默了一会儿，柳丰站起来对沈韶光叉手一揖。
沈韶光也站起来，正正经经地回了个福礼，微笑道，“是儿的荣幸。”
柳丰舔舔嘴唇，想说什么，终究没说，低着头走出去。
没想到在门口遇到上司林少尹，这是来吃饭？
柳丰对林晏行礼。
林晏点点头，走进店去。
“客人要吃点什么？莫如煮碗鸡汤馎饦吧？再配点凉拌胡瓜和虾酱炒鸡子？”
“好。”
隐隐听到沈小娘子报菜名还有上司一向言简意赅的“好”字，柳丰觉得自己是想多了，沈小娘子和林少尹不可能。
柳丰猜，林少尹估计是被鸿胪寺卿张公折磨到晚上，犯夜禁回来，晚间想必没吃好，这会子出来垫补点小食。
最近外藩使团扎堆儿来朝，虽然接待的主要是鸿胪寺，但其中有不少事情都要京兆配合，京兆负责的人便是林少尹。
两司常打交道，柳丰对鸿胪寺卿也略有了解。这位张公最是细致讲究的人，便是两匹车驾的事，也要“再商讨商讨”，然后便是“《礼》云汉朝的时候本朝太宗时高宗时玄宗时”真是让人头痛欲裂。
今天头午去找林少尹签批文书，他便不在，说是去了鸿胪寺柳丰有点同情起这位年轻上司来，官高爵显有官高爵显的麻烦。
沈韶光有点无奈，这位怎么老是这个点儿来吃饭啊？吃的都卖完了好吗？
只能有什么给做点什么，坛子鸡的鸡卖没了，还剩了些鸡汤，揪点面片儿、放点青菜，煮碗鸡汤馎饦吧。拿根黄瓜削皮儿，啪啪地拍了，放蒜末清酱汁麻油凉拌；再两个鸡子、一绺韭菜、一勺虾酱，爆锅炒一炒，都是快手菜，一会儿就得。
砧板切菜声，油锅刺啦声，虽因店里做了改造，看不见橱间的情况，便只这声音就是满满的人间烟火气儿。
林晏扭回头来，目光放在墙壁一幅图上，黛山隐隐，一弯流水，半椽茅屋，屋门旁插酒幌，酒幌下坐着一个童子，在剥莲蓬。不设色，只用水墨勾勒晕染，画儿画得不算多么高明，但自有股子灵动恬淡。虽无题无跋无章子，林晏也知道，这是店主人自己画的。
林晏突然想起那日在宫门口的事。
那天朝上议的是抗旱各项举措，下了朝，便顺便去安福门看看，疏散宫女的事情虽小，却是抗旱德政，莫要出了纰漏才好。
远远的便看见一群哭天抹泪的年老宫娥中一个笑吟吟的年轻小娘子。
当今圣人还不到而立之年，又没立后，便是高位嫔妃也不多，按说正是宫人们
她却一脸飞出牢笼的鲜活劲儿，怎么说的？“病弱”想也知道不是被排挤走的，而是自己立意求去，说不得还使了多少手段钱财。当时被这股子鲜活劲儿感染，一时心软，便放了她一马。
她出来，也一直鲜活着，带着股子高门子弟身上少有的“野气儿”，就像春天的草，让人有点儿想看她到底能蔓延成什么样。
从宫里出来，就奔了这春韭黄粱、茅屋小店，有趣味儿吗？林晏目光扫过小小的店面，又看了那幅画一眼，倒也确实有些趣味儿。
大约每个居庙堂之高的都有个隐士梦，就如同每个在野的，都有个权柄梦一样。林晏确实有两分被画儿里的隐逸味儿打动，但沈氏一个小娘子想及刚才柳录事没精打采的样子，还有之前他宁可饿着也要买沈氏煎饼的事，莫非
林晏突然皱眉，想这些不相干的做什么？幼时看见个蛾子，都能给编一段传奇出来，毛病还没好？然后便转而思考起使团的事情来。
沈韶光把菜和馎饦用托盘端过来，摆在小食案上。沈韶光发现，这位林少尹从不坐在那些长桌案前，估计是不喜欢“面壁”
“客人慢用。”
林晏点头道谢。
阿圆从后面搬了洗干净的杯盘碗筷进来，沈韶光已经差不多把厨间收拾利索，便让她拎着热水先回庵里洗漱，一会自己锁店门。
“我等小娘子。”
沈韶光轻声道：“你先去，外面街上还有不少人呢，没事。”小孩儿白天累，总睡不饱似的，让她早点回去洗漱睡觉去。
阿圆摇头，见没活儿了，便去店外台阶上坐着，等沈韶光。
沈韶光没脾气地笑了。
沈韶光站在柜台后，手托着下巴，想柳丰的事。
哪那么多一见钟情，非卿不娶？这才是正常人正常事。只是，前世没男友没结婚就穿越了，这世看来也是个单身狗的命，难怪住在尼姑庵里。以后老了，寂寞了沈韶光想象自己住在一个大宅院里，身边仆妇婢子围着，冬看雪，夏吃瓜，专门找个认字儿的给念传奇也挺好的！
所以，先赚钱吧！
林晏吃完饭，扭头便看见沈韶光一脸的安详，“店主人”
“来了！客人吃好了？”沈韶光转眼便换上客气殷勤的笑。
林晏点头。
“一百钱，客人。”其中二十文是成本，其余都是人工费和加班费。这哥们几次来都这个点儿，吃的都是专门的小炒，多收一点，不算宰客。
林晏从荷包掏出一小块银子放下，便走了出去。
又是二两左右，沈韶光觉得自己离着地主婆的生活又近了一步，心情大好！
洗完了碗筷，熄了灯，锁上门，沈韶光拍拍坐在台阶上已经睡着的阿圆，“走了，回去睡！”
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后来的林少尹：想穿回去，揍死自己！那时候的嘴硬，都是今天让媳妇轰出来睡的冷床。
沈韶光冷笑：呵，不是不相干吗？
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喘气的问题
沈韶光继续在扩大菜品种类的道路上行进着。
买完鲶鱼，隔不两日，竟又遇到那卖鱼的，沈韶光赶忙上前搭话。
那卖鱼的就住在城郊，如今忙过收秋，得了空闲，便偶尔去小河沟子网鱼。若网的多，便养在缸里，第二日晨间送进城来卖。
沈韶光又问，“每次能网多少？”
那人笑道，“小娘子问的外行话！这怎么说得准？一尺多长的大鱼有时候两三条，有时候六七条，巴掌大的要稍微多一点，但也有时候只能网到些一寸两寸的鱼崽子。”又说网到的以鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼为主。
沈韶光笑问：“这么说，那日两条大鲶鱼是让我碰着了？”
卖鱼的大叔也笑，“着实是碰着了。网到鲶鱼的时候不多，这东西奸猾着呢，更何况那么大的。”
沈韶光跟卖鱼的商议让他每次网到鱼，直接送去自己的店里，不管大小，只要鲜活就好。
不用到处叫卖，卖鱼的自然千肯万肯，连忙答应着。
每次的鱼大小、种类都不一样，做法自然也不一样，菜牌上须不好写，沈韶光斟酌了一下，便只笼统地分两类，“银玉尺鳞”“锦口小鲜”，前者大，后者小，不分种类做法，按大小定价，简单粗暴。
今天沈韶光得了三尾一两尺的花鲢鱼，并些一两寸长的小鲫鱼。
小鲫鱼好办，照旧腌鱼鲊就是。
至于花鲢鱼，最好吃的是鱼头个儿大、肉质细嫩，若是前世，放上剁椒清蒸，出锅浇花椒油，麻辣鲜香，不知道多好吃，但现在没有辣椒，那便只好加豆腐，用砂锅子炖了吃吧。至于鱼身，便做鱼肉丸子好了。
花鲢头炖豆腐没什么大诀窍，但好些人炖不出浓郁奶白的汤汁，卖相上便差了一层。
这奶汤的诀窍在于先油煎，加水后用大火煮沸。
所谓奶汤者，不过是油脂乳化的结果，旺火翻滚有助于脂肪微粒乳化、与水充分结合变成水包油的乳化液。若没有充分的油脂，或者像炖玛瑙肉一样始终“柴头罨烟焰不起”地微火慢炖，是出不来那样浓郁的奶白色的。
沈韶光看着面前如牛奶一般洁白浓郁的汤汁，啧啧两声，这不是一锅汤，这是一锅脂肪啊。
但毋庸置疑，它很好喝！世间最美味不过胆固醇，最不好吃的就是健康菜，这话诚不我欺。
坊丁刘金、王青点了一角酒，炸兰花豆、凉拌香芹两个小菜，并两个大猪蹄子，只吃得满嘴流油。
阿圆奉上一钵鱼头豆腐。
刘金虽喝了不少，但还没很醉，“我们没要这个啊？”
沈韶光走过去笑道：“这是小店送的。平日多得郎君们照顾，小店才得以安生做买卖。”这说的便是那日两人带走无赖的事。
刘金个头儿不高，不大周正的三角脸，鼓眼睛，乍看有点像蚂蚁成精，却是崇贤坊武侯铺的头儿，自有一股子精明，当下笑道：“小娘子恁的客气！”
沈韶光拿两个空碗，亲自给两人盛鱼汤。
刘金却颇有些惶恐，站起来接碗，笑道：“某自家来便是。”
同伴王青也后知后觉地站起来。
沈韶光到底帮两人盛了汤，笑道：“两位郎君尝尝，可还吃得？”
刘金先笑了：“这若还吃不得，街上卖的那些都该扔进沟渠了。”